El proceso de crianza de los vinos de nuestra bodega se lleva a cabo en barricas de roble americano, en donde el vino permanece entre 20 y 24 meses realizándole las trasiegas correspondientes.

Dichas barricas se encuentran en nuestra bodega subterránea, distribuidas por los diferentes “calados”, donde las condiciones de temperatura y humedad son óptimas para su conservación.

En estos momentos contamos con más de 100 barricas de roble llenas de vino seleccionado por sus condiciones para permanecer en barrica, este vino procede de las añadas 2001 y 2002.

Dicho vino permanecerá en barrica hasta que sea pasado a botella momento en el cual lo introduciremos en nuestros botelleros, situados en la misma bodega, donde se permitirá a las botellas reposar en las mejores condiciones hasta su salida al mercado.

Actualmente en nuestros distintos botelleros reposan vinos de las añadas 1998, 2000 y 2001, habiéndose agotado recientemente el botellero de 1999.